Горди с традицията. На 4 Февруари 1862 г., Дон Фа-кундо Бакарди Масс купува първата дестилерия на Бакарди в Сантяго де Куба срещу 3 500 песос и завинаги променя производството на ром. Работейки дълги часове сред тропическата жега на Куба, дон Факундо разучава всяка стъпка от процеса на производство на рома и впоследствие го доразвива. Започнал с висококачествена меласа от захарна тръстика